愛知県にある博多ラーメンのお店・鶴亀堂は、本格的な博多ラーメンの味わいた楽しめ地元の人に人気です。

博多ラーメンはどこで発祥したでしょう。博多と思われる方が大半だと思いますが、福岡県の久留米で誕生したラーメンです。愛知県にある博多ラーメンのお店「鶴亀堂」は本格的な博多ラーメンの味わいた楽しめ、地元の人に人気です。自慢の博多ラーメンのスープは豚の頭、ゲンコツ、背骨などを16時間もの間じっくり煮込み出来上がります。お店の但し書きにあるように、超濃厚のとんこつスープに仕上がっています。

また、現在の味に満足することなく、毎週スタッフが一同に会して博多ラーメンの研究会を開き、煮込むときの豚骨の配合や、煮込み方などさらに上を目指して研究を重ねています。麺は博多から直送されていて、低加水の極細のストレート麺です。低加水なので小麦粉の風味が生きていて、美味しさの源になっています。博多ラーメン独特の流儀である替え玉はもちろんありますが、鶴亀堂オリジナルの替え玉ハーフもあります。あと少しという女性の人にはとっても嬉しいメニューですね。

博多ラーメンのほかに鶴亀堂ではとんこつスープをベースとして、唐辛子の辛さが活きている四川ラーメンがあります。スープは赤みがありますが、刺激的な辛さではなくとんこつと唐辛子のハーモニーでやさしい辛さになっています。具はもやし、ニラ、チャーシューなどが乗っていて、もやしのシャキシャキ感がアクセントになっています。他にもとんこつみそラーメンがあります。豚骨の臭みを赤味噌が消してくれるので、豚骨の独特のにおいが苦手な人には食べやすいラーメンになっています。博多ラーメンの特徴であるトッピングはカウンターの上にある黒い壷の中にあります。にんにく、すりごま、紅しょうが、辛し高菜です。お好みのトッピングを博多ラーメンに入れて、オリジナルの味を作ってください。

鶴亀堂の日進本店はレンガ造りの入り口が目印で、店内はスペースは広く、カウンター方式のみになっています。子ども用の椅子もあるのでファミリーで訪れても大丈夫です。店舗は愛知県内に4店舗構えています。駐車場も広いので車できても駐車スペースを気にすることもないので安心ですね。

研究熱心なお店が作るやさしい味わいの博多ラーメンは食べがいがあります。少し離れていてもドライブがてら、足を伸ばして鶴亀堂に来てみてはいかがでしょうか。家族みんなが笑顔になれるお店です。